十渡农家院特色风味-炸花椒芽
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十渡农家院淀粉与面粉混合，加入鸡蛋、盐水调匀，成为适宜炸菜的面糊。把洗干净的菜芽放入面糊中沾上糊。
起油锅，旺火将油烧至七成热，下拖糊的芽快炸。菊花芽要整枝的炸，炸至外焦里嫩，俗称“面鱼”状；花椒芽整朵炸，要炸酥，成为花团状。入口即碎味美无比
在我的记忆中我很小的时候就不爱吃花椒，更不愿意靠近花椒树，因为花椒树的辞曾经给我留下过深厚的印象，被扎以后又麻又痛别提有多难受了。十渡一日游
记得偶尔有一放学刚回家就闻到了一种扑鼻的香味，放下书包就赶紧寻找，看到桌子上放着一盘类似于炸香椿鱼的“东东”，可是它看起来要比蓬松的多，不管3721先尝尝再说，结果能我“尝完”一盘后我也不知到是什么“东东”，后来吃饭的时候母亲说今天有“花椒芽”不爱吃花椒就省了！可是当大家寻找的时候却发现只剩下了一个空盘子！结果就不用说了，呵呵！十渡农家院
至今那味道也无法从脑海中抹去，一种淡淡的属于花椒芽的清香，让人百吃不厌，而且还听说营养价值极高。花椒芽不宜采摘因为能吃的只是花椒树枝顶部的“芽”．如果你来百里峡千万不错错过这道美味，不过提醒你一点如果有妈妈或者是长辈在，建议你还是多叫一份要不然……十渡农家院
这里我再给您推荐一种吃法。将花椒的嫩芽在盐水（常温）里泡上几个小时，然后把面粉调成糊装。把泡好的花椒芽沾上面粉糊在油锅里炸，当炸成金黄色时出锅。酥酥的，加上淡淡的花椒香味，会让您尽情体会到这道佳肴的魅力。您还没有尝食过？春天的时候来十渡旅游,野三坡旅游并亲自品尝吧！！^_^ 十渡农家院
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